この炊き込みご飯は、普段廃棄されがちなマグロの血合いをSDGsの視点から再評価した一品です。ゴロゴロとしたジャガイモとマグロの血合いの旨味を存分に引き出し、カレースパイスでその独特の臭みを抑えた一品となっています。カレーの香ばしさとスパイスの刺激がご飯に染み込み、一口食べるとその深い味わいが口いっぱいに広がります。廃棄されることの多かったマグロの血合いが、このように新たな美味しさとして生まれ変わることで、食材の有効活用とSDGsへの貢献に繋がった商品です。